Ah, doce de abóbora com coco… quem resiste a essa delícia caseira? Eu amo esse doce e aposto que você também vai adorar! Recentemente, fiquei com uma vontade enorme de preparar essa receita em casa e compartilhei no Instagram. A reação foi incrível, todo mundo pediu a receita, então aqui está, especialmente para vocês. O melhor de tudo? É super fácil de fazer e perfeito para trazer aquele gostinho de infância e nostalgia.
Este doce é perfeito para servir em qualquer ocasião. Além de delicioso, é uma ótima maneira de aproveitar a abóbora, um ingrediente nutritivo e versátil. Vamos lá preparar essa maravilha?
Como fazer Doce de Abóbora com Coco
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora seca (abóbora de pescoço), cortada em cubos
- 500 g de açúcar cristal
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- 200 g de coco ralado fresco ou seco
Modo de Preparo:
- Coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos em uma panela grande.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a abóbora soltar água e começar a desmanchar (cerca de 30 minutos).
- Quando a abóbora estiver bem macia, adicione o coco ralado.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até o doce ficar brilhante e atingir a consistência desejada.
- Retire o pau de canela e os cravos antes de servir.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 40 minutos.
Quantidade de Porções:
Rende cerca de 12 porções.
Sugestões Adicionais:
- Se quiser um toque extra, adicione raspas de limão ou laranja ao doce já pronto.
- Experimente servir com uma bola de sorvete de creme, fica uma delícia!
Dicas:
- Use abóbora seca para uma textura melhor.
- Se o doce ficar muito seco, adicione um pouquinho de água durante o cozimento.
- Ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência.
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Perguntas Frequentes
Como escolher a abóbora ideal?
Para essa receita, prefira a abóbora seca, também conhecida como abóbora de pescoço. Ela tem menos água e é mais firme.
Posso usar coco ralado industrializado?
Sim, pode usar coco ralado seco, mas o fresco dá um sabor mais autêntico.
Quanto tempo posso guardar o doce?
O doce pode ser armazenado na geladeira por até uma semana, em um recipiente bem fechado.
É possível congelar o doce?
Sim, você pode congelar em porções pequenas por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.
Preciso mexer o doce o tempo todo?
Não, mas é importante mexer de vez em quando para evitar que queime no fundo da panela.
Posso fazer essa receita na panela de pressão?
Não é recomendado, pois o controle da textura é mais difícil na panela de pressão.
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