Oi, pessoal! Hoje, quero compartilhar com vocês uma receita que é simplesmente irresistível: trufas de limão! Perfeitas para presentear ou até mesmo vender, essas trufas combinam a textura sequinha por fora com um recheio super cremoso. Garanto que vão fazer sucesso!
Como fazer Trufas de Limão Cremosas
Créditos: Dika da Naka
Ingredientes:
- 200g de chocolate branco
- 100ml de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma consistência lisa.
- Adicione o suco de limão e misture bem. Passe a mistura por uma peneira para evitar grumos.
- Incorpore as raspas de limão. Se desejar, pode adicionar um pouco de conhaque ou rum.
- Cubra a mistura e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Tempo de Preparo:
- Preparação: 20 minutos
- Descanso: 2 horas
Porções:
- Rende aproximadamente 10 trufas.
Sugestões Adicionais:
- Experimente usar diferentes tipos de limão para variar o sabor.
- Para uma casquinha mais crocante, banhe as trufas em chocolate nobre temperado.
Dicas:
- Use chocolate de boa qualidade para melhores resultados.
- Mantenha as trufas refrigeradas até o momento de servir para preservar a textura.
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Perguntas Frequentes
Como posso garantir que o chocolate não queime no micro-ondas?
Certifique-se de mexer o chocolate a cada intervalo de 30 segundos para distribuir o calor uniformemente e evitar que ele queime.
Posso substituir o limão por outro cítrico?
Sim, você pode usar laranja ou até mesmo lima para uma variação deliciosa.
Como fazer trufas sem álcool?
Basta omitir o conhaque ou rum da receita. O sabor do limão já é suficientemente marcante.
Quanto tempo posso armazenar as trufas?
As trufas podem ser armazenadas em um local fresco e seco por até 15 dias.
Posso congelar as trufas?
Sim, você pode congelar as trufas embrulhadas individualmente em papel filme por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Como posso fazer trufas para vender?
Considere embalá-las individualmente e manter uma consistência de tamanho usando uma balança. A apresentação conta muito na hora da venda!
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