Oi, pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita incrível que vai conquistar seu paladar: uma deliciosa lasanha de berinjela que é super saudável e perfeita para quem está seguindo uma dieta low carb. Essa receita é prática e tão saborosa que você nem vai sentir falta da massa tradicional. Então, prepare-se para surpreender a família com essa versão incrível de lasanha. Vamos lá?
Como fazer Lasanha de Berinjela
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate (preferencialmente sem conservantes)
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Berinjela:
- Corte as berinjelas em fatias finas, sem tirar a casca.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe as fatias de berinjela até ficarem levemente douradas. Reserve.
Preparando o Molho:
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e orégano.
- Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar levemente.
Montando a Lasanha:
- Em uma travessa, comece com uma camada de molho de carne.
- Coloque uma camada de berinjela grelhada.
- Cubra com uma camada de queijo mussarela.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho e queijo mussarela.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Assando:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse a lasanha por 20-25 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
Quantidade de Porções: Serve até 6 porções.
Sugestões Adicionais
- Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou uma opção vegetariana, como ricota com espinafre.
- Adicione outros legumes, como abobrinha ou cenoura, para dar mais sabor e textura.
Dicas
- Na hora de montar a lasanha, espalhe bem o molho para garantir que todas as camadas fiquem bem úmidas.
- Se preferir, deixe a berinjela de molho em água e sal por 15 minutos antes de grelhar para tirar o amargor.
- Utilize um molho de tomate caseiro para um sabor mais autêntico.
- Ao grelhar a berinjela, não deixe as fatias muito tempo na frigideira para evitar que fiquem muito moles.
Perguntas Frequentes
A berinjela precisa ser descascada?
Não necessariamente. A casca da berinjela pode ser mantida para adicionar mais fibra e nutrientes à receita. Apenas certifique-se de lavá-la bem.
Posso fazer essa receita sem queijo?
Sim, você pode usar substitutos veganos para o queijo ou até mesmo deixar sem, caso prefira.
A lasanha pode ser congelada?
Sim, você pode congelar a lasanha já montada e assar diretamente do congelador quando quiser. Apenas aumente o tempo de forno para garantir que esteja completamente aquecida.
Qual o melhor tipo de molho de tomate para usar?
Prefira molhos sem conservantes e aditivos. Um molho caseiro é sempre a melhor opção, mas se estiver com pouco tempo, escolha um molho de tomate puro de boa qualidade.
Posso adicionar outros ingredientes ao molho de carne?
Claro! Ingredientes como cogumelos, pimentões e azeitonas podem dar um toque especial ao molho.
Como evitar que a berinjela solte muita água durante o cozimento?
Grelhar as fatias de berinjela antes de montar a lasanha ajuda a eliminar o excesso de água. Você também pode salgar as fatias e deixá-las descansar por alguns minutos, enxaguando depois.
Gostou desse conteúdo incrível? Se sim, compartilhe com seus amigos e em suas redes sociais. Veja conteúdos exclusivos e gratuitos diariamente em nosso Blog de Receitas e aproveite para seguir nosso canal no Google News. Obrigado!
