Ah, o frango assado… Já pensou em prepará-lo de um jeito que aprendi em um restaurante famoso? Eu te garanto, depois dessa receita, você nunca mais vai querer fazer frango de outro jeito!
Vamos direto ao ponto: um frango marinado com temperos incríveis que vai deixar todo mundo salivando na sua casa. E o melhor, é super fácil de fazer. Vamos nessa?
Como fazer Frango Assado Delicioso
Ingredientes:
- 1 frango inteiro
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 10 dentes de alho picados
- 1 cebola ralada
- Salsinha a gosto
- 3 ramos de alecrim fresco
- 3 ramos de tomilho fresco
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 20 ml de azeite
- 250 ml de suco de laranja
- 150 ml de água
- 1 cebola cortada em pedaços menores
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de páprica doce
Modo de Preparo:
- Coloque um saquinho grande dentro de uma tigela e adicione o frango.
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, salsinha, alecrim, tomilho, pimenta calabresa, azeite, suco de laranja e água.
- Feche o saquinho, espalhando bem os temperos e deixe marinar por uma hora.
- Passe os legumes para uma assadeira média forrada com papel alumínio e reserve.
- Após marinar, coloque o frango na assadeira com os legumes. Acrescente uma cebola cortada dentro do frango, amarre as coxas e despeje a marinada por cima.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por uma hora (o tempo pode variar conforme a potência do seu forno).
- Enquanto isso, misture a manteiga com a páprica doce até homogeneizar.
- Após uma hora, retire o papel alumínio, pincele a manteiga por todo o frango e leve ao forno novamente até dourar.
Tempo de Preparo:
Marinada: 1 hora
Forno: 1 hora e mais o tempo para dourar
Porções:
Serve 4 a 6 pessoas
Sugestões Adicionais:
- Acompanhe com batatas assadas e uma salada verde para uma refeição completa.
- Você pode substituir o suco de laranja por limão siciliano para um toque diferente.
Dicas:
- Marinar o frango por mais tempo deixa-o ainda mais saboroso.
- Use um termômetro para garantir que o frango esteja completamente cozido.
- Experimente adicionar outros legumes na assadeira, como cenouras e batatas, para assar junto com o frango.
Leia também: Strogonoff de Frango Fácil: O Truque que Chefs Não Querem que Você Saiba!
Perguntas Frequentes:
O que posso usar no lugar de tomilho fresco?
Alecrim ou orégano fresco são ótimas substituições.
Posso fazer essa receita com frango desossado?
Sim, mas ajuste o tempo de forno para evitar que o frango fique seco.
Quanto tempo dura o frango assado na geladeira?
Até 3 dias, se armazenado em um recipiente fechado.
Posso congelar o frango marinado?
Sim, congele o frango já marinado por até 3 meses.
Qual a melhor forma de descongelar o frango?
Deixe descongelar na geladeira durante a noite.
Preciso usar papel alumínio na assadeira?
Sim, ajuda a manter a umidade e facilita a limpeza.
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