Adoro receitas que me lembram a roça, e o bolo de milho cremoso é uma delas. Essa receita é simples, deliciosa e faz qualquer um se sentir em casa com aquele gostinho de fazenda. Nada como um bolo que combina a doçura do milho com uma textura cremosa irresistível.
Agora, vou compartilhar com você todos os segredos para preparar essa maravilha. Então, vamos lá?
Como fazer Bolo de Milho Cremoso
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 latas de milho (pode usar milho natural se preferir)
- 2 latas de fubá fino
- 2 latas de açúcar
- 6 ovos
- 1 colher rasa de fermento em pó
- Papel manteiga e margarina para untar a forma
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C para garantir que esteja na temperatura ideal quando for assar o bolo.
- Prepare a forma untando-a com papel manteiga e margarina. Se preferir, pode usar apenas margarina e farinha de trigo para untar.
- No liquidificador, bata metade do leite, milho, ovos, açúcar e fubá. Bata até a mistura ficar homogênea.
- Despeje essa primeira metade da mistura na forma.
- Bata a outra metade dos ingredientes no liquidificador e despeje na forma também.
- Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para garantir que ele fique bem cremoso e não desmanche ao cortar.
Tempo de Preparo
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 35 minutos
- Total: 50 minutos
Quantidade de Porções
Serve aproximadamente 10 porções.
Sugestões Adicionais
- Adicionar coco ralado: Experimente adicionar uma xícara de coco ralado à massa para dar um toque extra de sabor.
- Calda de goiabada: Derreta goiabada com um pouco de água e sirva sobre o bolo para uma combinação deliciosa e tipicamente brasileira.
- Mistura de queijos: Adicione pedaços de queijo Minas à massa para um contraste incrível entre o doce e o salgado.
Dicas Adicionais
- Utilize uma forma alta para evitar que a massa transborde durante o cozimento.
- Não corte o bolo enquanto estiver quente para evitar que desmanche. Deixe esfriar completamente para obter a textura cremosa perfeita.
- Bater em duas etapas: Se seu liquidificador for pequeno, bater os ingredientes em duas etapas é uma boa alternativa para evitar bagunça e garantir que tudo se misture bem.
- Para um sabor mais intenso, use milho fresco retirado da espiga.
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Perguntas Frequentes
Como posso saber se o bolo está pronto?
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.
Posso usar milho em conserva?
Sim, você pode usar milho em conserva, mas o milho fresco dará um sabor mais autêntico e natural à receita.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Isso ajuda a manter a textura cremosa e o sabor fresco.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar em fatias por até 2 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas ou no micro-ondas por alguns segundos.
Como desenformar sem quebrar o bolo?
Use papel manteiga para facilitar a retirada do bolo da forma. Se preferir, também pode usar margarina e farinha para untar bem a forma.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário. Apenas certifique-se de usar um adoçante que seja adequado para assar e siga as instruções de equivalência na embalagem.
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