Se você está buscando uma receita rápida, prática e que agrada a todos, o alfajor de bolacha Maria com doce de leite e chocolate é a escolha perfeita! Essa delícia é ideal para presentear, vender ou até mesmo para se deliciar em casa. E o melhor de tudo? Você vai precisar de poucos ingredientes e pouco tempo para preparar.
Vamos combinar que alfajor é uma tentação, né? E com essa receita, você vai se surpreender com a facilidade de preparo e com o resultado final: um doce que derrete na boca, com uma combinação irresistível de sabores. Então, vamos à receita!
Como fazer Alfajor de Bolacha Maria com Doce de Leite e Chocolate
Créditos: Receitas Da Cris
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito tipo Maria (360 g)
- 400 g de doce de leite (gelado para facilitar o manuseio)
- 500 g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite (ou meio amargo, se preferir)
- Confeitos variados a gosto
Modo de Preparo:
- Recheio: Comece colocando o doce de leite em um saco de confeitar (ou use uma colher). Recheie uma bolacha com o doce, começando do centro, e depois pressione outra bolacha por cima, formando um sanduíche. Repita o processo com todas as bolachas.
- Geladeira: Coloque os alfajores recheados em uma forma e leve à geladeira por 20 minutos para firmar o doce de leite.
- Cobertura: Derreta a cobertura fracionada de chocolate conforme as instruções da embalagem (pode ser no micro-ondas ou em banho-maria). Mergulhe os alfajores no chocolate derretido, cobrindo-os completamente. Retire com um garfo, escorra o excesso de chocolate e coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou plástico.
- Confeitos: Enquanto o chocolate ainda está mole, decore com confeitos a gosto. Deixe secar em temperatura ambiente ou leve à geladeira por alguns minutos até firmar.
- Finalização: Se desejar, corte as bordas de chocolate excedentes com uma tesoura para um acabamento mais bonito.
Tempo de Preparo:
- Preparação: 20 minutos
- Resfriamento: 20 minutos
- Total: 40 minutos
Quantidade de Porções:
- Rende aproximadamente 29 alfajores.
Sugestões Adicionais:
- Você pode usar chocolate branco para variar a cobertura e dar um toque diferente ao seu alfajor.
- Se estiver fazendo para vender, experimente embalar os alfajores em saquinhos transparentes com uma fita colorida para dar um charme especial.
Dicas:
- Se o ambiente estiver muito quente, derreta o chocolate em pequenas quantidades para evitar que ele endureça enquanto banha os alfajores.
- Deixe os alfajores firmarem bem antes de embalar, para que o chocolate não grude no saquinho.
- Teste diferentes tipos de confeitos para personalizar seus alfajores de acordo com a ocasião.
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Perguntas Frequentes
O que fazer se o doce de leite estiver muito mole?
Se o doce de leite estiver muito mole, coloque-o na geladeira por alguns minutos antes de rechear as bolachas. Isso ajudará a evitar que ele escorra.
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, você pode substituir o biscoito tipo Maria por outro de sua preferência, como biscoito maisena ou de leite.
Como conservar os alfajores?
Guarde os alfajores em um recipiente hermético, em local fresco e seco. Eles podem ser armazenados por até uma semana.
Posso congelar os alfajores?
Não é recomendado congelar os alfajores, pois a textura do chocolate e do biscoito pode ser alterada.
Qual é a melhor forma de derreter o chocolate?
O chocolate pode ser derretido em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 15 segundos, mexendo sempre para evitar que queime.
É possível fazer essa receita sem cobertura de chocolate?
Sim, mas o chocolate ajuda a selar o doce de leite e a dar aquele toque especial. Se preferir, você pode apenas rechear as bolachas e servi-las assim.
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