Se você quer surpreender sua família com uma sobremesa irresistível, esse pavê de café é a escolha perfeita. Fácil de fazer, ele combina o sabor intenso do café com a cremosidade de um delicioso creme, criando uma experiência única que vai conquistar toda a família.
Essa receita é rápida e prática, ideal para quem quer um doce especial sem complicações. Vamos começar?
Como fazer Pavê de Café
Créditos: Receitas de Pai
Ingredientes:
- 200 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
- 3 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 200 ml de chantilly bem gelado
- Bolacha maizena (ou champanhe) a gosto
- Chocolate 50% e bolacha maizena triturada para decorar
Modo de Preparo:
- Dissolva o café solúvel nas 3 colheres de sopa de água quente e reserve.
- Em uma panela, misture o leite, creme de leite, leite condensado, chocolate em pó e o café dissolvido. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e deixe o creme esfriar completamente.
- Bata o chantilly até ficar firme e misture delicadamente ao creme de café já frio.
- Em um refratário, faça camadas alternadas de creme de café e bolacha maizena molhada no leite. Finalize com uma camada de creme.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
- Antes de servir, decore com chocolate 50% e bolacha maizena triturada.
Tempo de Preparo: 30 minutos (mais o tempo de geladeira).
Porções: Serve aproximadamente 8 porções.
Sugestões Adicionais:
- Substitua o café solúvel por café espresso para um sabor mais intenso.
- Acrescente raspas de chocolate entre as camadas para um toque crocante.
Dicas:
- Certifique-se de que o creme de café esteja completamente frio antes de misturar o chantilly, para garantir que a textura fique perfeita.
- Para um sabor extra, experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ao creme.
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Perguntas Frequentes
O pavê de café pode ser congelado?
Sim, o pavê pode ser congelado por até 1 mês. Porém, lembre-se de descongelá-lo na geladeira antes de servir para manter a textura cremosa.
Posso usar outro tipo de biscoito?
Claro! Bolacha champanhe ou até biscoitos de chocolate são ótimas opções.
Como faço para o pavê não ficar muito doce?
Use chocolate em pó com 50% cacau ou mais para balancear o doce do leite condensado.
Quanto tempo ele precisa ficar na geladeira?
O ideal é deixar de um dia para o outro, mas no mínimo 4 horas já garante uma boa consistência.
É possível substituir o chantilly?
Sim, você pode usar creme de leite fresco batido, mas o chantilly pronto é mais prático e dá uma textura mais firme.
Posso fazer essa receita sem café?
Pode sim! Substitua o café por cacau em pó para uma versão de chocolate.
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