Olá, pessoal! Se você está procurando uma receita irresistível para a festa junina, este bolo de pinhão é a escolha perfeita. Ele é incrivelmente macio, saboroso e super fácil de preparar. A melhor parte é que você vai precisar apenas do liquidificador para fazer a massa, sem complicação e sem bagunça na cozinha. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um bolo que é a cara da festa!
Como fazer Bolo de Pinhão Fofinho
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de pinhão cozido e triturado
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo e a canela, batendo até incorporar bem.
- Incorporando o Pinhão: Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher. Adicione o pinhão triturado e mexa para distribuir uniformemente.
- Assando o Bolo: Despeje a massa em uma forma de buraco no meio (24 cm) previamente untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos. Verifique a cocção espetando um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 40 minutos (incluindo o tempo de forno).
Porções:
Serve bem até 10 pessoas.
Sugestões Adicionais:
- Se quiser dar um toque especial, prepare uma calda de leite de coco com pinhão triturado para regar o bolo após assar. Isso adiciona uma camada extra de sabor e deixa o bolo ainda mais irresistível.
- Experimente servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ou um café fresco para uma combinação perfeita.
Dicas:
- Unte bem a forma com margarina e farinha de trigo para garantir que o bolo não grude.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que ele quebre.
- Caso não tenha pinhão fresco, você pode usar pinhão enlatado ou congelado, mas sempre certifique-se de triturá-lo bem.
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Principais Dúvidas sobre a Receita:
1. Posso substituir o pinhão por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o pinhão por castanhas ou nozes trituradas. No entanto, o pinhão confere um sabor único que é difícil de substituir.
2. Posso congelar o bolo pronto?
Sim, o bolo pode ser congelado por até um mês. Apenas certifique-se de armazená-lo em um recipiente bem fechado para preservar a umidade.
3. A receita funciona com pinhões enlatados?
Sim, pinhões enlatados funcionam bem, mas o sabor pode ser um pouco diferente do pinhão fresco. Se possível, use pinhão fresco para melhores resultados.
4. Posso usar leite integral em vez de leite comum?
Sim, o leite integral pode ser usado e deixará o bolo ainda mais macio e saboroso.
5. O bolo pode ser feito sem o uso de liquidificador?
Sim, é possível fazer a massa manualmente, mas o liquidificador ajuda a obter uma textura mais uniforme e facilita a mistura dos ingredientes.
6. Como devo armazenar o bolo depois de pronto?
Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode refrigerar por até uma semana para prolongar a validade.
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