Quem não ama um bolo fofinho e com sabor refrescante? Eu sou apaixonado por essa receita de bolo de limão super prática, feita no liquidificador e com uma cobertura que é de dar água na boca. Perfeita para qualquer ocasião, ela vai conquistar seu paladar e deixar todos pedindo mais!
Esse bolo de limão é a escolha perfeita para aquele café da tarde especial ou até mesmo para surpreender em uma comemoração. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você vai se apaixonar pela praticidade e pelo sabor incomparável. Vamos direto ao ponto e preparar essa delícia. Não tem segredo, é rapidinho e o resultado é incrível. Vamos lá!
Como fazer Bolo de Limão de Liquidificador
Créditos: Receitas e Temperos
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 2 limões
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de limão a gosto
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 1 limão
- 1/2 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de limão até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura.
- Adicione as raspas de limão e misture delicadamente até incorporar bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até obter uma consistência homogênea.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até o bolo estar pronto.
- Após assar, deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Despeje a cobertura sobre o bolo frio e finalize com raspas de limão por cima.
Tempo de Preparo:
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 30 minutos
- Total: 45 minutos
Porções: 12
Sugestões Adicionais:
- Adicione coco ralado à cobertura para um toque extra de sabor.
- Substitua o suco de limão por suco de laranja para uma variação cítrica.
Dicas:
- Não rale a parte branca do limão, pois ela pode amargar a receita.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.
- Sirva o bolo gelado para um sabor ainda mais refrescante.
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Perguntas Frequentes
Como armazenar o bolo de limão?
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. A cobertura de limão mantém o bolo úmido e saboroso.
Posso usar limão siciliano em vez de limão tahiti?
Sim, o limão siciliano dará um sabor mais suave e adocicado ao bolo. Use a mesma quantidade indicada na receita.
É possível congelar o bolo de limão?
Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses. Envolva em plástico filme e depois em papel alumínio antes de congelar. Descongele na geladeira e adicione a cobertura antes de servir.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, substitua 1/2 xícara de óleo por 1/2 xícara de manteiga derretida. Isso dará uma textura ligeiramente diferente, mas igualmente deliciosa.
O que fazer se a cobertura ficar muito líquida?
Adicione mais suco de limão ou leite condensado até obter a consistência desejada. Lembre-se de que a cobertura vai firmar um pouco na geladeira.
Posso fazer essa receita sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten na mesma proporção.
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