Se você ama bolo de cenoura, mas não tem paciência para esperar horas no forno, essa receita é para você! Vamos fazer um delicioso bolo de cenoura na frigideira, coberto com uma calda de chocolate irresistível. Em apenas 10 minutos, você terá um bolo fofinho e saboroso para saborear.
Créditos: Receitas de Mãe
Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que bate aquela vontade de comer um docinho, mas sem complicação. Vamos lá, pegue sua frigideira e venha comigo preparar essa delícia rápida e fácil!
Como fazer Bolo de Cenoura na Frigideira
Ingredientes
- 1 cenoura média picada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite por cerca de 2 minutos.
- Transfira a mistura para uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture bem.
- Unte uma frigideira de 20 cm com manteiga e despeje a massa.
- Cozinhe em fogo bem baixo, com a frigideira tampada, por aproximadamente 10 minutos.
- Faça o teste do palito; se sair limpo, está pronto. Deixe esfriar.
Cobertura de Chocolate
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau ou achocolatado)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes da cobertura.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver. Desligue o fogo.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e finalize com chocolate granulado a gosto.
Tempo de Preparo
- Aproximadamente 10 minutos
Rendimento
- Serve 4 porções
Sugestões e Dicas
- Se quiser, adicione um pouco de raspas de laranja na massa para um sabor extra.
- Use uma faca de plástico para cortar o bolo e evitar riscar a frigideira.
- Essa receita é ideal para uma frigideira de 20 cm. Se for usar uma menor, ajuste a quantidade de massa.
Principais Dúvidas
Posso usar farinha integral no lugar da farinha de trigo?
Sim, pode substituir, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso.
Posso usar adoçante em vez de açúcar?
Sim, mas o sabor pode alterar um pouco. Use adoçante culinário na mesma proporção.
Como evitar que o bolo queime no fundo?
Cozinhe sempre em fogo bem baixo e use uma frigideira de boa qualidade.
Posso fazer a cobertura com outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate branco ou ao leite, se preferir.
O que fazer se o bolo não cozinhar direito no centro?
Tente deixar um pouco mais no fogo, sempre verificando com um palito.
Posso adicionar nozes ou castanhas à massa?
Claro! Fica delicioso e dá um toque especial ao bolo.
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