Se você está procurando um bolo de cenoura fofinho e delicioso, com uma cobertura de chocolate de dar água na boca, esta receita é para você! Perfeita para qualquer ocasião, essa receita é fácil de preparar e simplesmente irresistível. Vamos conferir essa delícia?
A textura macia e úmida do bolo de cenoura combinado com a cobertura cremosa de chocolate faz dessa sobremesa uma das favoritas em qualquer festa ou reunião. Além disso, essa receita prática e rápida vai conquistar o seu paladar e o de todos que provarem.
Como fazer Bolo de Cenoura Fofinho
Ingredientes
Para o bolo de cenoura:
- 2 cenouras médias (ou 3 pequenas) picadas
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo (ou 4 colheres de sopa de margarina)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó (ou Nescau)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 xícara de leite (100 ml)
Modo de Preparo
Bolo de Cenoura:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, o óleo, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Cobertura de Chocolate:
- Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a margarina e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
Tempo de Preparo
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 45-50 minutos
Total: 1 hora e 10 minutos
Porções
Rende aproximadamente 12 porções.
Sugestões Adicionais
- Para um sabor extra, você pode adicionar raspas de laranja à massa do bolo.
- Experimente usar chocolate meio amargo na cobertura para um toque mais sofisticado.
- Adicione nozes ou castanhas picadas à massa para uma textura crocante.
Dicas
- Certifique-se de que o fermento está dentro do prazo de validade para garantir que o bolo cresça bem.
- Para uma cobertura mais brilhante, adicione uma colher de sopa de glucose de milho.
- Use cenouras frescas e de boa qualidade para garantir o sabor e a textura perfeita do bolo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de adicionar a cobertura para que ela não escorra demais.
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Dúvidas Comuns sobre a Receita
O bolo de cenoura pode ser feito com farinha integral?
Sim, é possível substituir até metade da farinha de trigo por farinha integral sem alterar a textura do bolo significativamente.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode usar a mesma quantidade de manteiga derretida no lugar do óleo. Isso dará um sabor mais rico ao seu bolo de cenoura.
Posso usar cenoura ralada no lugar de batida no liquidificador?
Sim, você pode ralar as cenouras finamente se preferir uma textura mais perceptível no bolo, mas a cenoura batida garante um bolo mais uniforme e úmido.
É necessário usar o fermento em pó?
Sim, o fermento em pó é essencial para que o bolo cresça e fique fofinho. Certifique-se de adicionar a quantidade correta para obter os melhores resultados.
Posso fazer o bolo sem a casquinha de chocolate?
Claro, o bolo de cenoura é delicioso por si só, mas a casquinha de chocolate adiciona uma camada extra de sabor e textura. Se preferir sem, o bolo ainda será um sucesso.
Como saber se o bolo está bem cozido?
O teste do palito é o melhor método: insira um palito no centro do bolo, e se sair limpo, o bolo está pronto. Além disso, a superfície deve estar dourada e ao pressionar levemente o topo, ele deve voltar à forma.
A calda de chocolate pode ser feita com chocolate em barra?
Sim, você pode substituir o achocolatado em pó por chocolate em barra. Use aproximadamente 100 gramas de chocolate, derreta com a manteiga e o açúcar e adicione o leite até obter a consistência desejada.
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