Quem não ama uma batata palha bem crocante para acompanhar aquele prato especial? E o melhor de tudo é que dá para fazer em casa, de forma fácil e muito mais saudável do que as versões industrializadas. Além disso, você economiza bastante, já que o custo é bem menor.
Vou te mostrar o passo a passo para preparar essa delícia na Air fryer, garantindo crocância e sabor incomparáveis. Vem comigo e surpreenda-se com o resultado!
Como fazer Batata Palha Crocante na Air fryer
Créditos: Cook’n Enjoy
Ingredientes:
- 500 g de batatas (aproximadamente 2 a 3 unidades)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Lave e descasque as batatas. Em seguida, rale-as utilizando um ralador fino ou um mandolim.
- Coloque as batatas raladas em uma tigela com água para evitar que escureçam.
- Lave as batatas em água corrente até que a água saia limpa (cerca de 5 lavagens).
- Deixe as batatas escorrerem bem e seque-as completamente com um pano de prato limpo ou papel toalha. Deixe-as secar por cerca de 20 minutos.
- Transfira as batatas para uma tigela seca, adicione o azeite e misture bem com as mãos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, lembrando de não exagerar no sal para evitar que as batatas soltem água.
- Pré-aqueça a Air fryer a 160ºC por 2 minutos.
- Divida as batatas em porções pequenas e espalhe-as na Air fryer, evitando que fiquem amontoadas.
- Cozinhe por 5 minutos a 160ºC. Depois, mexa as batatas com uma pinça para que não grudem.
- Continue cozinhando, mexendo a cada 2 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.
- Para finalizar, deixe todas as batatas na Air fryer desligada por mais 5 minutos para secarem bem.
Tempo de Preparo:
- Aproximadamente 40 minutos
Porções:
- Rende cerca de 4 porções
Sugestões Adicionais:
- Experimente temperar as batatas com alho em pó ou ervas finas para um sabor extra.
- Para uma versão ainda mais saudável, use batatas doces.
Dicas Adicionais:
- Se você não tiver um mandolim, rale as batatas na parte fina do ralador tradicional.
- Certifique-se de secar bem as batatas antes de colocá-las na Air fryer, pois isso garantirá que fiquem bem crocantes.
- Caso prefira, você pode utilizar óleo de coco no lugar do azeite para uma versão mais leve.
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Perguntas Frequentes
Como evitar que a batata palha fique murcha?
Certifique-se de secar bem as batatas antes de fritar e cozinhe em pequenas porções para garantir a crocância.
Posso fazer a batata palha com outro tipo de batata?
Sim, batatas como a Asterix ou batata-doce também funcionam bem nessa receita.
Qual é o melhor ralador para usar?
Um mandolim é ideal para obter tiras finas e uniformes, mas um ralador tradicional também funciona.
Preciso usar óleo na receita?
Sim, o óleo ajuda a batata a ficar crocante. No entanto, pode ser substituído por óleo de coco para uma versão mais saudável.
Posso armazenar a batata palha?
Sim, depois de pronta e bem seca, armazene em um recipiente hermético por até 3 dias.
É possível fazer a batata palha no forno?
Sim, espalhe as batatas em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 160ºC, mexendo de tempos em tempos até dourar.
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