Você já imaginou preparar um pãozinho de banana super fofinho e sem glúten na frigideira? Essa receita é perfeita para um lanche rápido e saudável. Além de ser fácil de fazer, o resultado é um pãozinho delicioso que vai agradar a todos!
Se você, assim como eu, adora uma receita prática e saborosa, vai se apaixonar por esse pãozinho de banana. Vamos juntos preparar essa delícia?
Como fazer Pãozinho de Banana sem Glúten
Créditos: Top Receitas
Ingredientes:
- 3 bananas maduras (preferência por banana d’água, nanica ou caturra)
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de mel (pode ser substituído por melado ou açúcar mascavo)
- Canela em pó a gosto
- 1 xícara de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Amasse bem as bananas com um garfo até obter um purê.
- Adicione os ovos e misture bem com as bananas.
- Acrescente o mel e a canela em pó, misturando até incorporar.
- Aos poucos, adicione a farinha de aveia e o amido de milho, misturando até obter uma massa homogênea.
- Coloque uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo baixo.
- Com uma concha, despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando os pãezinhos.
- Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado ou até dourar.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Quantidade de Porções: 6 pãezinhos
Sugestões Adicionais:
- Você pode adicionar pedaços de chocolate meio amargo à massa para dar um toque especial.
- Servir com mel ou geleia de frutas frescas.
- Adicionar nozes picadas para um toque crocante.
Dicas:
- Use bananas bem maduras para garantir a doçura e a textura ideal.
- Se preferir, substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoas para uma versão ainda mais nutritiva.
- Para garantir que os pãezinhos fiquem fofinhos, não mexa demais a massa após adicionar o fermento.
- Use uma concha para medir a quantidade de massa, assim todos os pãezinhos terão o mesmo tamanho e cozinharão por igual.
Principais Dúvidas:
Quais outros tipos de farinha posso usar?
Para esta receita, você pode usar farinha de amêndoas ou farinha de coco. Ambas são opções sem glúten e dão um sabor diferente aos pãezinhos.
Posso fazer essa receita no forno?
Sim, você pode assar os pãezinhos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até dourarem. Use formas de cupcake para facilitar.
Como armazenar os pãezinhos?
Guarde os pãezinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta colocar na frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos.
Posso congelar a massa?
Sim, você pode congelar a massa crua em porções e preparar os pãezinhos na frigideira diretamente do congelador. Eles podem durar até 2 meses no congelador.
Qual o melhor tipo de frigideira para usar?
Uma frigideira de fundo grosso distribui melhor o calor e evita que os pãezinhos queimem. As frigideiras antiaderentes também são uma boa opção, pois facilitam na hora de virar os pãezinhos.
Posso adicionar frutas secas à receita?
Claro! Frutas secas como passas, cranberries ou damascos picados podem ser adicionadas à massa para dar um toque especial e adicionar mais nutrientes. Apenas lembre-se de picá-las bem para que se misturem uniformemente na massa.
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