Nada como um bolo de chocolate recheado já recheado para surpreender a família, não é? Eu adoro fazer essa receita porque é prática e sempre impressiona. Vamos direto ao ponto: hoje vamos preparar um bolo que já sai do forno recheado. É fácil, delicioso e vai te conquistar desde a primeira mordida!
Créditos: Receitas de Mãe
Você não precisa ser um expert na cozinha para acertar esse bolo. A massa é simples e o recheio já fica pronto dentro do forno. Perfeito para quem quer um doce caprichado sem complicação. Vamos lá?
Como fazer Bolo de Chocolate Recheado
Ingredientes
Recheio:
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 100 gramas de coco ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Massa:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
- 200 gramas de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
- Flocos de chocolate (a gosto)
Modo de Preparo
Recheio:
- Em uma panela, com o fogo desligado, misture o leite condensado e o amido de milho.
- Adicione o leite e o coco ralado. Ligue o fogo e mexa até engrossar.
- Acrescente a manteiga e mexa por mais um minuto. Reserve.
Massa:
- Bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo e o leite, e misture bem.
- Incorpore a farinha de trigo peneirada e o chocolate em pó, mexendo até a massa ficar lisa.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada (36 cm).
- Coloque o recheio por cima da massa e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos (faça o teste do palito).
Cobertura:
- Derreta o chocolate com o creme de leite em uma panela até obter uma mistura homogênea.
- Despeje sobre o bolo ainda quente e finalize com flocos de chocolate.
Tempo de Preparo
- Preparo: 30 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento
- Serve aproximadamente 10 porções.
Sugestões Adicionais
- Para um toque especial, adicione raspas de laranja na massa.
- Você pode substituir o coco ralado por nozes ou amêndoas trituradas.
Dicas
- Use ingredientes de boa qualidade para garantir um sabor incrível.
- Deixe o bolo esfriar bem antes de cortar para que o recheio fique firme.
Perguntas Frequentes
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, pode usar margarina sem problemas.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias.
Posso usar outro tipo de chocolate para a cobertura?
Sim, chocolate meio amargo ou branco também fica ótimo.
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Para um recheio diferente, você pode usar creme de confeiteiro.
O que fazer se o bolo afundar no meio?
Isso pode ocorrer se a temperatura do forno estiver muito alta. Asse em temperatura média e evite abrir o forno durante o cozimento.
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