O pudim de iogurte natural é uma sobremesa incrível, fácil de fazer e com um sabor irresistível. Nesta receita, vou te mostrar como preparar essa delícia que vai conquistar todos aí na sua casa. Além de ser uma opção mais leve, o pudim de iogurte é perfeito para quem busca uma sobremesa prática e saborosa. Vamos lá?
Como fazer Pudim de Iogurte Natural
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1/2 xícara de açúcar (ou o adoçante de sua preferência)
- 1 copo de iogurte natural (170 g)
- 1 potinho de iogurte grego (90 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo:
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o iogurte natural, o iogurte grego, o creme de leite, o leite desnatado e o amido de milho. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma forma caramelizada, despeje a mistura do liquidificador.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.
- Após esse tempo, retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos
Quantidade de Porções: Serve 8 porções
Sugestões Adicionais:
- Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um toque cítrico.
- Para uma versão ainda mais saudável, use açúcar mascavo ou adoçante natural.
Dicas:
- Certifique-se de que a água do banho-maria não seque durante o cozimento.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre.
Principais Dúvidas Sobre o Pudim de Iogurte Natural
O que é banho-maria?
Banho-maria é um método de cozimento indireto. Colocamos a forma com o pudim dentro de uma assadeira maior com água, para cozinhar lentamente e uniformemente.
Posso usar outro tipo de iogurte?
Sim, pode substituir o iogurte natural e o grego por outros tipos, mas isso pode alterar a textura e o sabor do pudim.
Como faço para caramelizar a forma?
Coloque açúcar na forma e leve ao fogo até derreter e formar um caramelo. Espalhe bem pelo fundo e laterais da forma antes de despejar a mistura do pudim.
Posso fazer essa receita sem ovos?
Infelizmente, os ovos são essenciais para a estrutura do pudim. Sem eles, a sobremesa não firmará corretamente.
Quanto tempo devo esperar para desenformar?
Espere o pudim esfriar completamente, pelo menos 4 horas na geladeira, para desenformar sem problemas.
Posso usar leite integral no lugar do leite desnatado?
Sim, pode usar leite integral. O pudim ficará mais cremoso, mas também mais calórico.
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