Se tem uma coisa que adoro é preparar receitas práticas e saborosas. E este medalhão de frango com bacon é perfeito para um almoço de domingo com a família. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você vai impressionar todo mundo na mesa. Vamos conferir?
Como fazer Medalhão de Frango com Bacon
Créditos: Receitas de Minuto por Chef Gi Souza
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- Fatias de bacon
- 1 pacote de creme de cebola
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
Para o molho:
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/4 de xícara de champignon
- 1 xícara de chá de leite
- 10 azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa de maisena
Modo de Preparo
- Preparando o Frango: Triture o peito de frango no liquidificador ou processador até ficar bem moído. Se preferir, compre o frango já triturado no mercado.
- Temperando: Misture o frango triturado com o creme de cebola, pimenta-do-reino, sal e salsinha.
- Modelando os Medalhões: Pegue pequenas porções da mistura de frango, faça bolinhas e enrole cada uma com uma fatia de bacon. Prenda com um palito e achate levemente.
- Assando: Coloque os medalhões em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos, virando na metade do tempo.
Preparando o Molho
- Derreta a margarina em uma panela e refogue o champignon e as azeitonas picadas.
- Adicione o leite com a maisena já dissolvida, mexendo até engrossar.
- Tempere com sal e um pouco de salsinha desidratada.
Tempo de Preparo
- Aproximadamente 45 minutos.
Quantidade de Porções
- Serve 4 a 6 pessoas.
Sugestões Adicionais
- Experimente rechear os medalhões com queijo para um toque extra de sabor.
- Sirva com massas ou risotos para um acompanhamento perfeito.
Dicas
- Se não quiser usar creme de cebola, tempere o frango com seus temperos favoritos e use farinha de rosca ou aveia para dar liga.
- Para um molho mais cremoso, substitua o leite por creme de leite.
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Perguntas Frequentes
Como evitar que o frango fique seco?
A mistura com o creme de cebola e o bacon ajudam a manter a umidade do frango. Não asse por muito tempo para não ressecar.
Posso usar outra carne no lugar do frango?
Sim, você pode usar carne de porco ou carne bovina moída, ajustando os temperos conforme seu gosto.
O que posso usar no lugar do bacon?
Fatias de presunto ou peito de peru também ficam ótimos e dão um toque diferente.
Posso fazer na churrasqueira?
Pode sim! Basta grelhar os medalhões até que estejam cozidos por completo, virando para dourar por igual.
Como fazer um molho mais saudável?
Substitua a margarina por azeite de oliva e use leite desnatado ou leite vegetal.
Posso congelar os medalhões?
Sim, congele-os antes de assar e, quando for preparar, basta descongelar e seguir os passos da receita.
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