Querendo sair da rotina com uma massa cheia de sabor? Esta receita de macarrão à parmegiana é a escolha perfeita. Simples, rápida e incrivelmente deliciosa, ela vai conquistar o seu paladar e o de toda a família. Então, se você está buscando uma refeição prática e irresistível, continue lendo para descobrir como preparar essa maravilha passo a passo!
Como fazer Macarrão à Parmegiana de Forno
Créditos: Receitas de Minuto por Chef Gi Souza
Ingredientes:
- 8 tomates sem pele e sem sementes
- 100g de mussarela
- 250g de macarrão
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de sopa de manjericão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de cebola ralada
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Junte os tomates picados e deixe refogar até começarem a murchar e formar um molho.
- Adicione orégano, manjericão e sal, deixando apurar por mais 10 minutos.
- Cozinhe o macarrão, deixando-o um pouco mais ao dente, pois ele continuará cozinhando no forno.
- Em um refratário, coloque um pouco de molho no fundo, adicione o macarrão e cubra com mais molho.
- Espalhe a mussarela por cima e decore com tomatinhos cereja e folhas de manjericão, se desejar.
- Leve ao forno para gratinar ou ao micro-ondas para derreter o queijo.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Porções: Serve 4 pessoas
Sugestões Adicionais:
- Experimente adicionar frango desfiado ao molho para uma versão mais completa.
- Use queijo parmesão ralado para uma crosta mais crocante.
Dicas:
- Se preferir, bata o molho no liquidificador para uma textura mais homogênea.
- Não passe o macarrão em água fria após o cozimento para não tirar o amido.
Principais Dúvidas:
Como posso deixar o molho mais encorpado?
Uma dica é deixar o molho apurar por mais tempo no fogo baixo, isso ajuda a evaporar a água e concentrar os sabores.
Posso usar outro tipo de queijo?
Claro! Queijo parmesão ou provolone também são ótimas opções para gratinar.
Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, você pode fazer o molho um dia antes e guardar na geladeira. Só esquente antes de usar.
O que fazer se o macarrão ficar muito mole?
Tente cozinhá-lo menos da próxima vez. O macarrão deve ficar al dente antes de ir ao forno.
Posso congelar essa receita?
Sim, você pode congelar o macarrão montado no refratário e assar diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno.
Qual é a melhor forma de gratinar no micro-ondas?
Use a função grill do micro-ondas, se disponível, ou aqueça em intervalos curtos para derreter o queijo sem ressecar o macarrão.
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