Você já provou um bombocado de pão francês? Essa é uma daquelas receitas de família que conquista qualquer um. Além de ser super fácil de fazer, é perfeita para aproveitar aqueles pães que estão ficando duros na sua cozinha.
Hoje, vou te mostrar como transformar esses pães em uma sobremesa incrível, ideal para qualquer ocasião, inclusive o Natal. Então, vamos lá!
Como fazer Bombocado de Pão Francês
Ingredientes:
- 6 pães franceses bem duros
- 1 litro de leite
- 5 ovos inteiros
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 100 g de coco ralado seco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 50 g de queijo ralado
- Margarina para untar
Modo de Preparo:
- Comece ralando os pães franceses duros, retirando a casquinha escura antes de ralar. Caso não tenha um ralador, use uma faquinha para tirar a casquinha e bata no liquidificador, peneirando para usar como farinha de rosca.
- Corte os pães em fatias de aproximadamente 1 cm e reserve.
- Unte uma forma de 30 cm por 4 cm de altura com uma boa camada de margarina.
- Arrume as fatias de pão na forma, fazendo camadas e cobrindo bem todo o espaço, inclusive uma fatia sobre a outra.
- No liquidificador, bata os ovos por 30 segundos, acrescente o leite, o açúcar, o queijo ralado, a essência de baunilha e 3/4 do coco ralado. Bata por 2 minutos.
- Despeje essa mistura sobre os pães na forma, usando uma concha para distribuir melhor.
- Deixe a mistura descansar por 30 minutos, pressionando as fatias de pão com uma colher de vez em quando para garantir que fiquem bem embebidas.
- Após os 30 minutos, polvilhe o restante do coco ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que fique levemente dourado por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Tempo de Preparo:
Preparação: 30 minutos
Descanso: 30 minutos
Cozimento: 30-40 minutos
Total: 1h30-1h40
Quantidade de Porções: Serve 10 a 12 porções
Sugestões Adicionais:
- Você pode adicionar um pouco de canela em pó na mistura para dar um toque diferente.
- Se quiser, troque o queijo ralado por queijo parmesão para um sabor mais intenso.
- Sirva o bombocado acompanhado de uma bola de sorvete de creme.
Dicas:
- Use pão bem duro para a receita, pois o pão fresco pode desmanchar na mistura.
- Caso seu liquidificador não seja grande o suficiente, bata os ingredientes líquidos em duas partes.
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Principais Dúvidas Sobre a Receita:
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, você pode usar qualquer pão que esteja duro. Pães integrais ou de forma também funcionam bem, desde que estejam bem secos.
O que fazer se a mistura de leite e ovos não couber no liquidificador?
Basta bater em duas partes e depois misturar tudo na forma. O importante é que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Como sei se o bombocado está pronto?
O bombocado estará pronto quando estiver levemente dourado por cima e firme ao toque. Use um palito para verificar se está bem assado no meio; se sair limpo, está pronto.
Posso congelar o bombocado?
Sim, você pode congelar o bombocado já assado por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira e aquecer no forno antes de servir.
É possível fazer a receita sem coco ralado?
Sim, mas o coco ralado dá um sabor e textura únicos ao bombocado. Se preferir, pode substituir por outro ingrediente seco, como nozes picadas ou uvas-passas.
Preciso usar queijo ralado?
O queijo ralado ajuda a dar um sabor especial, mas você pode omitir ou substituir por outro tipo de queijo ralado, como parmesão ou muçarela, dependendo do seu gosto.
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