Se você está buscando uma receita de bolo sem leite e sem trigo que seja fofinha e úmida, você veio ao lugar certo! Hoje eu vou te mostrar como preparar essa delícia sem complicações, usando apenas o liquidificador.
Essa receita é perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer experimentar algo diferente e delicioso. Vamos colocar a mão na massa e fazer um bolo que vai surpreender a todos com sua textura macia e sabor irresistível. Vamos lá?
Como fazer Bolo sem Leite e sem Trigo no Liquidificador
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar (240 ml)
- Suco de 1 limão grande (complete com água até 1/2 xícara, se necessário)
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícaras de fubá mimoso
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Quebre os ovos no liquidificador e adicione o açúcar.
- Esprema o limão e complete com água até obter 1/2 xícara de líquido. Adicione ao liquidificador.
- Acrescente o óleo e bata até a mistura ficar homogênea e espumosa.
- Adicione o fubá e o amido de milho. Bata novamente até misturar bem.
- Por último, acrescente o fermento em pó e bata por mais alguns segundos para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com fubá.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Tempo de Preparo
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 30 minutos
Total: 40 minutos
Quantidade de Porções
Rende aproximadamente 10 porções.
Sugestões Adicionais
- Experimente adicionar raspas de limão na massa para um sabor extra.
- Sirva com uma calda de chocolate ou de frutas para um toque especial.
- Acrescente uma pitada de canela à massa para um aroma diferente e delicioso.
Dicas Adicionais
- Se preferir um sabor de limão mais acentuado, use o suco de dois limões em vez de um.
- Para garantir que o bolo fique bem fofinho, bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar os secos.
- Use ovos em temperatura ambiente para obter uma melhor textura na massa.
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Perguntas Frequentes
Quanto tempo o bolo precisa ficar no forno?
O tempo de forno é de aproximadamente 30 minutos a 180°C. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
Posso substituir o fubá por outra farinha?
Não recomendo substituir o fubá, pois ele dá uma textura especial ao bolo. No entanto, se necessário, você pode experimentar com farinha de arroz.
Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para uma maior durabilidade, mantenha na geladeira por até uma semana.
Posso adicionar frutas à massa?
Sim, você pode adicionar frutas secas ou pedaços de frutas frescas, como maçãs ou bananas, para dar um toque especial.
O que posso usar no lugar do limão?
Se preferir, você pode substituir o limão por laranja, usando a mesma quantidade de suco.
O bolo é adequado para pessoas com intolerância ao glúten e à lactose?
Sim, este bolo é ideal para quem tem intolerância ao glúten e à lactose, pois não leva farinha de trigo nem leite.
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