Você está procurando uma receita de bolo fofinho, delicioso e que ainda por cima é sem glúten e sem lactose? Então você vai adorar este bolo de maizena com coco, conhecido como toalha felpuda. Esta receita é perfeita para quem tem intolerâncias alimentares, mas não abre mão de um bolo saboroso e macio. Vamos preparar juntos essa delícia que vai encantar toda a família?
Como fazer Bolo de Maizena com Coco Sem Glúten e Sem Leite
Créditos: Top Receitas
Ingredientes
- 3 ovos grandes (separar claras e gemas)
- 1 xícara de açúcar (240 ml)
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres de sopa de margarina (temperatura ambiente)
- 1 xícara e meia de maizena (amido de milho)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Reserve.
- Na mesma tigela, bata o açúcar e a margarina até formar uma farofa.
- Adicione as gemas e continue batendo por mais 2 minutos.
- Acrescente metade do leite de coco e bata até homogeneizar.
- Incorpore a maizena aos poucos, misturando manualmente para uma massa mais leve e delicada.
- Adicione o fermento e misture bem.
- Por último, adicione as claras em neve em duas partes, misturando delicadamente de baixo para cima.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina e maizena (20 cm x 30 cm).
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Tempo de Preparo
- Tempo total: 40 minutos
Quantidade de Porções
- Rende aproximadamente 12 porções
Sugestões Adicionais
- Para uma versão ainda mais saborosa, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Substitua a margarina por manteiga vegana para um bolo totalmente vegano.
Dicas Adicionais
- Use leite de coco de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para que ele mantenha sua forma.
Leia também: Torta Cremosa de Pêssego com Nata: Fácil e Sem Forno
Perguntas Frequentes
Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Ele também pode ser congelado por até 3 meses.
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, você pode usar açúcar de coco, mascavo ou até adoçantes naturais como xilitol, mas isso pode alterar um pouco a textura e o sabor do bolo.
O que posso usar no lugar do leite de coco?
Pode usar leite de amêndoas ou outro leite vegetal, mas o sabor de coco será menos intenso.
É possível fazer essa receita sem ovos?
Sim, você pode usar substitutos de ovos como chia ou linhaça hidratada, mas o resultado pode ser um pouco diferente.
O que fazer se a massa ficar muito densa?
Adicione um pouco mais de leite de coco ou água até obter uma consistência mais leve e homogênea.
Posso adicionar frutas à receita?
Sim, frutas como abacaxi ou pedaços de coco fresco podem ser adicionadas à massa para dar um toque especial.
Gostou desse conteúdo incrível? Se sim, compartilhe com seus amigos e em suas redes sociais. Veja conteúdos exclusivos e gratuitos diariamente em nosso Blog de Receitas e aproveite para seguir nosso canal no Google News. Obrigado!
