Se você é fã de brownies, prepare-se para se apaixonar pelos blondies! Esses “brownies loiros” feitos com chocolate branco são uma versão diferente e irresistível dessa sobremesa clássica. Hoje, vou te ensinar a fazer essa delícia que vai surpreender todos os seus amigos!
Vamos juntos transformar o tradicional brownie em uma experiência única com blondies? Siga o passo a passo e veja como é fácil preparar essa maravilha!
Como fazer Blondies
Créditos: Receitas de Minuto por Chef Gi Souza
Ingredientes
- 400g de chocolate branco picado
- 100g de manteiga sem sal
- 4 ovos
- 100g de açúcar refinado
- Raspas de 1 limão siciliano (ou o que você tiver em casa)
- 200g de farinha de trigo (sem fermento)
Modo de Preparo
- Em uma tigela em banho-maria, derreta o chocolate branco junto com a manteiga em fogo baixo, mexendo de tempos em tempos até ficar homogêneo. Não deixe a água do banho-maria tocar a tigela para evitar queimar o chocolate.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e as raspas de limão até ficar bem misturado.
- Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e mexa até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa até incorporar bem. A massa ficará pesada e pegajosa, o que é normal.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. A camada superior deve ficar crocante e dourada, e o palito deve sair levemente úmido quando espetado.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir.
Tempo de Preparo
- 10 minutos para preparar a massa
- 20 minutos de forno
- Total: 30 minutos
Quantidade de Porções
- Rende aproximadamente 12 porções
Sugestões Adicionais
- Experimente adicionar nozes picadas ou gotas de chocolate meio amargo à massa para um toque especial.
- Use raspas de laranja no lugar das raspas de limão para variar o sabor.
Dicas
- Utilize chocolate branco de boa qualidade para evitar que os blondies fiquem excessivamente doces.
- Para garantir que seu blondie não passe do ponto, fique de olho no forno nos minutos finais de cozimento.
- Os blondies podem ser congelados por até três meses. Deixe esfriar completamente, embale bem e congele.
Principais Dúvidas sobre Blondies
O que são blondies?
Blondies são uma variação dos brownies, feitos com chocolate branco em vez de chocolate amargo ou ao leite.
Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim, você pode experimentar com diferentes tipos de chocolate, mas o resultado será diferente do tradicional blondie.
Quanto tempo posso armazenar os blondies?
Eles duram até uma semana em um recipiente hermético à temperatura ambiente, ou até três meses no congelador.
Posso adicionar outros ingredientes na massa?
Claro! Nozes, castanhas, frutas secas e gotas de chocolate são ótimas adições.
Como saber se os blondies estão prontos?
A camada superior deve estar crocante e dourada, e um palito deve sair levemente úmido quando espetado no centro.
Por que meu chocolate queimou no banho-maria?
Certifique-se de que a água do banho-maria não toque a tigela e mantenha o fogo baixo para evitar queimar o chocolate.
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