Se você ama um pudim cremoso e cheio de sabor, essa receita é para você! O pudim de maria mole ou chamado de Pudim dos Anjos é uma sobremesa das antigas que vai te levar direto para a infância, com aquele gostinho de Maria Mole que derrete na boca.
Além disso, é uma receita super prática que nem precisa ir ao fogo. Em poucos passos, você prepara essa delícia e ainda tem a opção de fazer com ou sem calda. Bora aprender como?
Como fazer Pudim de Maria Mole
Créditos: Receitas Da Cris
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água (em temperatura ambiente)
- 1 caixinha de pó para Maria Mole sabor coco
- 1 xícara (240 ml) de leite fervendo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha ou latinha de leite condensado
- Óleo para untar a forma
Modo de Preparo
- Calda: Em uma panela, derreta o açúcar até ele começar a dourar nas bordas. Mexa bem até ficar homogêneo. Adicione a água e continue mexendo até dissolver completamente. Desligue o fogo e reserve.
- Maria Mole: Dissolva o pó de Maria Mole no leite fervendo, mexendo bem até dissolver completamente.
- Mistura do Pudim: No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e a mistura de Maria Mole até ficar homogêneo.
- Montagem: Unte uma forma com buraco no meio com um pouco de óleo. Caramelize a forma com a calda reservada e despeje a mistura do pudim.
- Refrigeração: Leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou, de preferência, de um dia para o outro, para firmar bem.
- Desenforme: No dia seguinte, passe uma faca nas bordas para ajudar a desenformar. Vire o pudim em um prato grande e sirva.
Tempo de Preparo
- Preparo: 20 minutos
- Geladeira: 6 horas (ou de um dia para o outro)
Porções
Serve até 8 porções.
Sugestões Adicionais
- Experimente adicionar coco ralado na mistura para um sabor ainda mais intenso.
- Se preferir, faça a receita sem calda e sirva com frutas frescas para uma opção mais leve.
Dicas Adicionais
- Use uma forma de plástico para facilitar na hora de desenformar.
- O pudim fica ainda mais gostoso se servido bem gelado, então deixe na geladeira por pelo menos 6 horas.
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Perguntas Frequentes
Como evitar que a calda queime?
Mexa o açúcar constantemente enquanto derrete e fique de olho na cor. Quando começar a dourar, é hora de adicionar a água.
Posso substituir o sabor da Maria Mole?
Sim, você pode usar outros sabores de Maria Mole para variar o sabor do pudim.
Qual a melhor forma de desenformar?
Passe uma faca nas bordas do pudim e use uma forma de plástico ou alumínio untada com óleo para facilitar.
Quanto tempo o pudim deve ficar na geladeira?
O ideal é deixar de um dia para o outro, mas 6 horas já são suficientes para firmar bem.
Posso fazer a receita sem calda?
Sim, você pode optar por não fazer a calda e servir o pudim com frutas ou outro acompanhamento.
Como conservar o pudim?
Guarde na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado para evitar que resseque.
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