Esse bolo de aveia com coco é uma delícia! Uma receita super-rápida, saudável e muito gostosa. Já aviso: vai ser difícil comer só um pedaço. Vamos lá? Comecei batendo alguns ingredientes no liquidificador e logo estava com um bolo fofinho e caramelizado saindo do forno. Perfeito para acompanhar um cafezinho!
Como fazer Bolo de Aveia e Coco com Calda Caramelizada
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar (use o de sua preferência)
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de manteiga
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Calda caramelizada para a forma
Modo de Preparo:
- Comece batendo no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de aveia e o coco ralado. Bata novamente até incorporar bem.
- Acrescente o fermento e a pitada de sal, misturando delicadamente com uma colher.
- Caramelize uma forma e despeje a massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Tempo de Preparo:
- 10 minutos para preparar a massa
- 35 minutos de forno
Quantidade de Porções:
- Serve aproximadamente 8 porções
Sugestões Adicionais:
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Para uma versão ainda mais saudável, substitua a manteiga por óleo de coco.
Dicas Adicionais:
- Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para garantir uma mistura uniforme.
- Use um coco ralado mais grosso para uma textura interessante no bolo.
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Perguntas Frequentes:
Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha?
Sim, pode usar farinha de trigo ou integral, mas a textura e o sabor podem mudar um pouco.
Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?
Claro! Leite de amêndoas, soja ou coco são ótimas opções.
O bolo pode ser feito sem açúcar?
Pode sim. Substitua por adoçantes naturais como stevia ou xilitol na mesma quantidade.
Como faço para caramelizar a forma?
Aqueça açúcar em uma panela até derreter e virar caramelo. Despeje rapidamente na forma antes de colocar a massa.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Sim! Nozes, passas ou pedaços de chocolate combinam muito bem.
Como armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou na geladeira por até uma semana.
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