Quer aprender a fazer um doce de banana delicioso, saudável e super-rápido? Essa receita é a solução perfeita para aproveitar aquelas bananas maduras que estão na fruteira. Além de ser uma opção prática, é uma sobremesa que agrada toda a família. Vamos juntos preparar essa delícia com ingredientes simples e um toque especial que vai deixar todos com água na boca!
Prepare-se para transformar suas bananas maduras em um doce incrível que será o destaque da sua sobremesa. Com um método de preparo fácil e rápido, você vai adorar o resultado final e, o melhor de tudo, sem precisar de muito açúcar. Vamos lá?
Como fazer Doce de Banana Caseiro
Ingredientes:
- 10 bananas maduras
- 1 ½ xícaras de açúcar cristal (ou refinado)
- 1/3 xícara de chocolate em pó (ou Nescau/Toddy)
- 1 pacotinho de gelatina incolor
- 5 colheres de sopa de água fria
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Descasque e amasse as bananas até obter um purê. Se preferir, use um liquidificador com um pouquinho de água.
- Transfira o purê para uma panela de fundo grosso e adicione o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem.
- Leve a panela ao fogo alto até começar a ferver, depois abaixe para fogo baixo e cozinhe por cerca de 25 minutos, mexendo sempre.
- Enquanto isso, hidrate a gelatina com as 5 colheres de sopa de água fria, conforme as instruções da embalagem.
- Quando o doce estiver soltando do fundo da panela, desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada. Misture bem até incorporar.
- Coloque o doce em uma forma untada ou forrada com plástico filme, espalhando uniformemente.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 35 minutos
Porções:
Rende cerca de 20 pedaços
Sugestões Adicionais:
- Passe os pedaços de doce no açúcar refinado antes de servir, para dar um toque especial.
- Se preferir, não passe no açúcar e sirva como barrinhas de cereal, mais saudáveis.
Dicas:
- Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saboroso será o resultado.
- Use uma panela de fundo grosso para evitar que o doce queime.
- Se não tiver gelatina incolor, adicione mais açúcar e cozinhe por mais tempo para obter a consistência desejada.
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Principais Dúvidas:
Como fazer o doce de banana sem gelatina incolor?
É possível fazer sem gelatina, mas o tempo de cozimento será maior e o doce ficará mais doce. Use mais açúcar para ajudar na consistência.
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, você pode usar açúcar refinado, demerara ou até mascavo, ajustando a quantidade conforme o seu gosto.
Como armazenar o doce de banana?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Em temperatura ambiente, dura cerca de três dias.
Posso adicionar outros ingredientes?
Sim, pode adicionar canela, cravo ou até mesmo um toque de rum para variar o sabor.
O doce de banana pode ser congelado?
Sim, pode ser congelado em porções individuais por até três meses. Descongele na geladeira antes de consumir.
Posso fazer o doce de banana no micro-ondas?
Não é recomendado, pois o cozimento no micro-ondas pode não atingir a consistência correta e o doce pode queimar.
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