Essa torta espelhada de morango é perfeita para qualquer ocasião. Com uma combinação irresistível de farofa crocante, creme aveludado e uma camada brilhante de morangos, ela é um verdadeiro espetáculo para os olhos e o paladar. E o melhor: é super fácil de fazer!
Vamos começar pelo creme delicioso que vai precisar esfriar. Em seguida, faremos uma farofinha crocante, preparamos a gelatina e montamos essa maravilha. Não perca as dicas que vou compartilhar para você arrasar na cozinha!
Como fazer Torta Espelhada de Morango
Ingredientes:
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa rasa de essência de baunilha (opcional)
- 1 litro de leite
- 1 caixa de creme de leite
Gelatina:
- 2 pacotes de gelatina sabor morango
- 1 xícara de água fervente
- 1 ½ xícara de água gelada
Farofinha:
- 350g de biscoito tipo maizena
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
Outros:
- 2 caixas de morangos
Modo de Preparo:
Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e as gemas peneiradas.
- Acrescente a essência de baunilha e o leite, mexendo bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Após engrossar, cozinhe por mais meio minuto e desligue o fogo.
- Misture o creme de leite e reserve até esfriar.
Gelatina:
- Dissolva a gelatina em 1 xícara de água fervente, mexendo bem.
- Adicione 1 ½ xícara de água gelada e misture.
- Reserve até esfriar.
Farofinha:
- Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina.
- Reserve meia xícara para a decoração.
- Misture a farofa restante com a margarina ou manteiga até formar uma farofa úmida.
- Pressione a farofa no fundo de uma travessa média.
Montagem:
- Espalhe o creme frio sobre a farofa na travessa.
- Corte os morangos em lâminas e arrume nas bordas da travessa.
- Despeje a gelatina fria sobre os morangos e o creme.
- Leve à geladeira até a gelatina firmar.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 3 horas (incluindo tempo de geladeira)
Porções:
Serve 8 a 10 pessoas
Sugestões Adicionais:
- Substitua os morangos por frutas de sua preferência.
- Experimente adicionar raspas de limão ao creme para um toque cítrico.
Dicas:
- Use um copo para pressionar a farofa na travessa, garantindo que ela fique bem compacta.
- Utilize morangos frescos e bem higienizados.
- Para um creme ainda mais aveludado, peneire as gemas antes de adicionar.
- Asse a farofa por alguns minutos para deixá-la ainda mais crocante.
Principais Dúvidas sobre a Receita
Posso usar outro tipo de biscoito na farofa?
Sim, você pode usar biscoitos de sua preferência, como os de chocolate ou aveia.
A gelatina pode ser de outro sabor?
Sim, escolha o sabor que preferir para combinar com as frutas usadas.
É necessário peneirar as gemas?
Peneirar as gemas evita que o creme fique com cheiro ou sabor de ovo.
Posso fazer essa torta em porções individuais?
Sim, distribua os ingredientes em taças ou potes individuais para servir de forma elegante.
A farofa precisa ser assada?
Não é necessário, mas assar a farofa por alguns minutos deixa-a mais crocante.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, pode usar nata ou creme vegetal, dependendo da sua preferência.
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