Se você adora receitas práticas e deliciosas, vai amar essa receita de pão de tapioca. É super fácil de fazer e usa pouquíssimos ingredientes. Perfeito para aquele lanche da tarde ou café da manhã especial!
Com apenas 250g de tapioca granulada, 500ml de leite de soja, dois ovos, queijo parmesão ralado e um pouco de sal, você vai preparar um pão que vai surpreender a todos. Vamos lá?
Como fazer Pão de Tapioca
Créditos: Receitas do Clau
Ingredientes:
- 250g de tapioca granulada
- 500ml de leite de soja
- 2 ovos
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Hidrate a Tapioca: Coloque a tapioca granulada em uma tigela e adicione o leite de soja. Mexa bem e deixe na geladeira por 15-20 minutos para hidratar. Esse tempo é crucial para que a tapioca absorva o leite e fique com a consistência ideal.
- Prepare a Massa: Após a tapioca estar hidratada, adicione os ovos, o queijo parmesão ralado e o sal. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Não se preocupe em sujar as mãos – é parte da diversão!
- Descanso da Massa: Deixe a massa descansar por mais 10 minutos para ganhar consistência. Esse tempo extra ajuda a garantir que os pãezinhos fiquem bem firmes e fáceis de moldar.
- Modele os Pãezinhos: Com a ajuda de uma colher, forme bolinhas do mesmo tamanho. É importante que sejam do mesmo tamanho para que assem uniformemente.
- Prepare a Forma: Coloque os pãezinhos em uma forma pré-untada com azeite. Deixe espaço entre eles para que possam crescer um pouco enquanto assam.
- Asse os Pãezinhos: Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que estejam dourados. Fique de olho nos pãezinhos para que não queimem.
Tempo de Preparo:
- Preparo: 10 minutos
- Descanso: 25-30 minutos
- Cozimento: 25-30 minutos
Rendimento:
Aproximadamente 10 pãezinhos
Sugestões Adicionais:
- Ervas e Temperos: Experimente adicionar ervas finas como orégano ou manjericão, ou ainda alho em pó à massa para dar um toque especial.
- Queijos Diferentes: Use outros tipos de queijo, como mussarela ou gouda, para variar o sabor.
- Recheios: Adicione pedacinhos de presunto ou peito de peru para fazer pãezinhos recheados.
Dicas:
- Moldagem Uniforme: Use uma colher para moldar os pãezinhos e garantir que fiquem do mesmo tamanho.
- Espaço na Forma: Deixe espaço entre os pãezinhos na forma para que assem de maneira uniforme.
- Sabor Extra: Para um sabor extra, adicione pedacinhos de queijo na massa antes de assar.
- Variação de Leite: Pode usar leite de vaca, leite de amêndoas ou qualquer outro leite de sua preferência.
- Conservação: Os pãezinhos duram até 3 dias em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Na geladeira, podem durar até uma semana.
Principais Dúvidas Sobre a Receita
Como escolher a tapioca granulada correta?
A tapioca granulada ideal para essa receita não é a tapioca hidratada. Verifique na embalagem se está indicada como granulada.
Posso usar outro tipo de leite?
Sim, você pode usar leite de vaca, leite de amêndoas ou qualquer outro leite de sua preferência. Cada tipo de leite pode dar um sabor diferente aos pãezinhos.
Quanto de sal devo adicionar?
A quantidade de sal é a gosto, mas geralmente uma pitada já é suficiente, especialmente se o queijo parmesão já for salgado.
Posso congelar os pãezinhos?
Sim, você pode congelar os pãezinhos antes de assar. Depois, é só colocar diretamente no forno pré-aquecido quando quiser assar.
Quanto tempo eles duram depois de assados?
Os pãezinhos de tapioca duram até 3 dias em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Na geladeira, podem durar até uma semana.
O que fazer se a massa ficar muito mole?
Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de tapioca granulada e misture bem até atingir a consistência desejada.
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