Eu sempre adorei uma boa salada com frango, mas essa receita realmente mudou a minha vida. Sabe quando você encontra uma combinação de sabores tão incrível que nem sente falta do arroz e feijão? Pois é, essa salada com frango é exatamente assim! Vamos aprender a preparar?
Receita de Salada Com Frango Super Saudável
Ingredientes
- 1 colher de chá de ervas finas
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- Tempero de calabresa a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de colorau
- Sal a gosto
- 1/4 de xícara de azeite
- 3 peitos de frango
- 1/4 de cebola roxa picada
- 1 maçã picada
- 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
- 1 cenoura ralada
- Cebolinha a gosto
- Salsinha a gosto
- 7 castanhas do Pará picadas
- 10 folhas de alface americana picadas
- 1 pote de iogurte natural
- 1 colher de sopa de mostarda
- Pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Preparo do Tempero para Frango: Em uma tigela, misture as ervas finas, gengibre, tempero de calabresa, páprica, colorau, sal e azeite. Esse será o tempero para o frango.
- Marinada: Coloque os peitos de frango na tigela e deixe marinando por 30 minutos. Isso permite que os sabores penetrem bem na carne, deixando-a mais saborosa.
- Grelhar o Frango: Após marinar, grelhe o frango até dourar de ambos os lados. Corte-o em cubinhos. O frango grelhado adiciona uma textura crocante deliciosa à salada.
- Montagem da Salada: Em um refratário grande, coloque o frango, cebola roxa, maçã, tomates cereja, cenoura ralada, cebolinha, salsinha, castanhas do Pará e alface americana. Misture tudo com cuidado para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
- Preparo do Molho: Para o molho, misture o iogurte, mostarda, pimenta do reino, suco de limão, sal e azeite. Despeje sobre a salada e misture bem. Esse molho dá um toque cremoso e refrescante à salada.
Tempo de Preparo
Marinada: 30 minutos
Preparo: 15 minutos
Quantidade de Porções
Serve 4 pessoas.
Sugestões Adicionais
- Frutas Substitutas: Substitua a maçã por pera para um sabor diferente.
- Adições Nutricionais: Adicione quinoa para uma textura extra e mais nutrientes.
- Variedade de Folhas: Experimente usar rúcula ou espinafre no lugar da alface americana.
Dicas
- Marinada Antecipada: Prepare o frango um dia antes para que ele absorva melhor os temperos.
- Corte da Cenoura: Use um cortador de legumes para deixar a cenoura bem fininha, isso adiciona uma textura mais leve à salada.
- Frango Alternativo: Frango desfiado ou mesmo peito de peru funcionam bem nessa receita.
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Principais Dúvidas sobre a Receita
Como posso variar o molho da salada?
Você pode substituir o iogurte por maionese ou creme de leite, e a mostarda por mel para um toque mais doce.
Posso usar outro tipo de frango?
Sim, frango desfiado ou mesmo peito de peru funcionam bem nessa receita.
A salada pode ser preparada com antecedência?
Sim, mas adicione o molho apenas na hora de servir para evitar que a salada fique murcha.
O que posso usar no lugar das castanhas do Pará?
Amêndoas, nozes ou avelãs são ótimas substitutas.
Como armazenar a salada?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias, sem o molho.
Posso substituir a alface americana por outro tipo de folha?
Claro, rúcula ou espinafre são boas opções para variar.
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