Descubra como fazer um frango assado irresistível com uma dica especial de restaurante famoso. Perfeito para qualquer ocasião!
Você vai precisar de: frango inteiro, sal, pimenta, azeite, alho, limão, ervas frescas. Prepare tudo antes de começar.
Limpe bem o frango e seque com papel toalha. Tempere generosamente com sal, pimenta e azeite. Não esqueça do segredo: marinada com alho e limão.
Misture alho esmagado, suco de limão, e ervas frescas. Deixe o frango marinar por pelo menos 2 horas para absorver todo o sabor.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o frango em uma assadeira, regue com azeite e asse por 1 hora ou até dourar bem.
Durante o cozimento, regue o frango com os sucos da assadeira a cada 20 minutos. Isso mantém a carne suculenta e saborosa.
Use um termômetro de carne. A temperatura interna deve atingir 75°C. Se não tiver termômetro, observe se os sucos saem claros ao furar.
Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva com batatas assadas e uma salada fresca. Bom apetite!